Пайдалы деп жеп жүргеніңіз зиянды емес пе?

Қазіргі уақытта дұрыс тамақтану туралы көп айтылып, жазылуда. Бұл тақырып ескірсе де, бірақ оның айналасында әлі де көптеген қате түсініктер бар. Салауатты өмір салтын ұстануға арналған көптеген өнімдерді жарнамалап жатады. Алайда бұл өнімдер бізді сендіруге тырысатындай пайдалы емес. Олай болса алдымен шын мәнісінде сіз пайдалы деп жүрген азық-түліктерге тоқталайық. Сосын өзіңіз пайдалы-пайдалы еместігін бағамдай жатарсыз.

Дүние жүзінде семіздікпен және дұрыс тамақтанбаумен байланысты басқа да аурулармен ауыратындар саны қарқынды өсуде. Сондықтан салауатты өмір салты ұғымы бүгінде бұрынғыдан да өзекті. Тамақ өнеркәсібінің өкілдері, әрине, сән үрдістерінен тыс қалмады. Олар тұтынушылық сұранысқа ұсыныспен белсенді түрде жауап берді. Күн сайын дүкен сөрелерінде «диеталық», «аз калориялы» және «байытылған» таңбалары бар өнімдер көбейді. Дегенмен, кейде бұл салауатты өмір салтын жақсы білмейтін жанкүйерлерге бағытталған маркетингтік айладан басқа ештеңе емес. Өндірушілер пайдалы деп мәлімдеген көптеген өнімдердің шын мәнінде құндылығы шамалы. Дегенмен, жарнама жұмыс істейді: сатып алушылар мұндай тағамды тұтыну арқылы дұрыс тамақтану ережелерін сақтайды деп санайды. Маркетингтердің айла-амалдарына түсіп қалмау үшін не істеуге болады?

Ең алдымен, сіз алайын деп тұрған өнімді мұқият зерделеуіңіз керек: пальма майы, консерванттар, жасанды тәттілендіргіштер және басқа қоспалардың болуы өнімді автоматты түрде пайдалылар тізімінен алып тастайды. Бірақ бұл ақпаратты барлық адам оқи бермейді. Сонымен қатар, қаптамадағы ақпарат өнімнің толық бейнесін бермейді. Өндіруші ингредиенттерді тізімдейді, бірақ олардың санын көрсетпейді. Сондықтан, мысалы, йогурт немесе сүзбе құрамында қанша қант бар екенін нақты айту мүмкін емес.

Фитнес-батончиктер. Өндірушілер оларды пайдалы тағамдар, дәруменді және төмен калориялы энергия көзі ретінде нарықта белсенді түрде жарнамалайды. Бірақ егер батончиктердің құрамын зерттесеңіз, бұл адам ағзасына ең пайдалы өнімдер емес екені белгілі болады. Әдетте, олардың құрамында қант немесе басқа тәттілендіргіш және пальма майы бар. Бұлар батончиктердің құрамындағы ең пайдалы тұтас дәндер мен кептірілген жемістердің барлық артықшылықтарын жойып жібереді.

Майы аз сүт өнімдері. Майды тұтынуды шектеуге тырысып, диетаны ұнататындар кейде қашан тоқтату керектігін білмейді. Сүт өндірушілер біздің арықтауға деген ұмтылысымызды пайдаланып, сүзбе, йогурт, айранның «жеңіл» нұсқаларын жасап шығарды. Олардың калория мөлшері шынымен де төмен, бірақ мұндай тағамнан кейін қарныңыз тез ашатын болады. Нәтижесінде сіз көп тамақ жейсіз.

Қораптағы шырындар. Мұндай шырындары ішкеннен тұтас алма немесе апельсин жеген әлдеқайда пайдалы. Қалпына келтірілген шырын тағамдық құндылығы бойынша тәтті суға шамамен тең. Оның құрамында дәрумендер жоқтың қасы, бірақ жаңа піскен жемістерге қарағанда калориясы көп.

Соя өнімдері. Олар оңай сіңетін ақуызға бай және етке балама ретінде ұсынылады. Сондықтан соя негізіндегі өнімдер вегетариандық диеталарда үнемі бар. Бірақ дәрігерлер әлі күнге дейін сояның пайдасы мен зияны туралы ортақ пікірге келген жоқ. Кейбіреулер оны шамадан тыс тұтыну метаболикалық проблемаларды және ісіктердің кейбір түрлерін тудыруы мүмкін деп санайды.

Әрине, аталған тағам түрлерін диетадан толығымен алып тастау керек дегенді білдірмейді. Аз мөлшерде олар қауіпсіз. Сондықтан, кез келген бизнестегі сияқты, тамақтануды қашан тоқтату керектігін білу өте маңызды. Тіпті пайдалы тағамдар да шамадан тыс пайдаланылған жағдайда зиянды болуы мүмкін.

Дайындаған: Қ.Өмірзаққызы,

ERNUR.KZ

ТАҒЫ ДА ОҚЫҢЫЗ:

Жаз мезгілінде сымбатты сақтаудың сыры қандай?